La Nutrición y Los Objetivos de Desarrollo Sostenible

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Andrea Grieco, viene de Italia y es un jurista internacionalista especializado en “ Desarrollo Sostenible, Geopolitica de los recursos y estudios Articos “. Es un Consultor Geopolitico y Sustainable Development Goals Advocate, asì como es investigador sobre la protección y la geopolítica de los Océanos en una dimensión global.  Es parte del National Team por la comunidad mundial de jóvenes expertos de SDGs y desarrollo sostenible “We Make Change”. Ademàs es consultor EuroMediterraneo y Artico por el Istituto Analisi Relazioni Internazionali (IARI). Ha trabajado con Amnistia Internacional Italia y con l'Asociacion Pro Derechos Humanos de Andalucia (APDHA).

El se ha sumado a nuestro equipo por desarrollar un proyecto sobre la Agenda 2030 de las Naciones Unidas y la sostenibilidad de nuestra comunidad y por alcanzar todos los Objetivos de Desarrollo Sostenible en nuestras actividades.

El proyecto de Andrea con la supervisión de Rodrigo y de la Fundación Amor 7.8 se desarrolla a partir de la importancia que tiene la nutrición, como elemento indispensable por cumplir los 17 objetivos y las 169 metas de la Agenda UN 2030.

La nutrición es un derecho de toda la humanidad, sin buena nutrición mente y cuerpo no funcionan bien y cuando esto pasa las bases de la vida económica, social y cultural se derrumban. Por esto los ODS son posibles solo si la nutrición, los alimentos y los platos naturales se ponen al centro de la Agenda 2030. Además para alcanzar estos objetivos, necesitamos un mejor entendimiento de cómo la elección de la comida impacta a la sostenibilidad local, a la salud y al medio ambiente.  El alimento tiene una fuerza educativa y social muy fuerte, cada plato nos conecta con nuestra comunidad, con nuestros sabores y tradiciones ancestrales y también tiene impacto en la sostenibilidad del Planeta. La comida no debería ser una amenaza para la sostenibilidad, sino una fuente de desarrollo sostenible. Dado que nuestros alimentos y la forma de recolectarlos y preparalos tiene una repercusión directa en nuestra salud personal y el cuidado del planeta, la cocina sostenible puede contribuir decisivamente al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, la gran hoja de ruta mundial del desarrollo por los próximos años.

El estado nutricional es reconocido como un indicador clave de la pobreza y el hambre. La nutrición cumple una función en el fortalecimiento de los mecanismos e instrumentos de desarrollo tales como las estrategias de crecimiento económico, la reforma del sector de la salud, mejor gobernanza, e incluso los derechos humanos.

La salud en el mundo depende de la posibilidad de actuar cambios importantes en la humanidad, la salud de nuestra Tierra està en el campo, en la agua y en la fuerza de progresar verso una alimentación sostenible y respetosa del medio ambiente.

Erwin Toala